In het zuidelijke gedeelte van Burgenland ligt Weingut Sonnenmulde. Wijnen uit deze streek kenmerken zich door intense fruitaroma’s en, zeker bij de wat duurdere soorten, behoorlijke dikte. Bekende druivenrassen zijn Blaufränkisch, Zweigelt en – natuurlijk Grüner Veltliner.

Alle 3 resultaten

Wie zich nog het anti-vries-schandaal kan herinneren, zal blij verrast zijn met come-back die Oostenrijk heeft doorgemaakt sinds de jaren negentig. Door nieuwe, strenge regelgeving en de komst van een nieuwe, kwaliteitsbewuste generatie, staat Oostenrijkse wijn inmiddels voor frisheid, zuiverheid, aromatische expressie van terroir en druivensoorten. Organic Wine Concept selecteerde wijnen van Sonnenmulde, uit het zuidelijke deelgebied Burgenland. Dit grenst aan de Hongaarse (Pannonische) hoogvlakte, waarover warme lucht wordt aangevoerd. Wijnen uit Burgenland kenmerken zich door intense fruitaroma’s en, zeker bij de wat duurdere soorten, behoorlijke dikte. Bekende druivenrassen zijn Blaufränkisch, Zweigelt en natuurlijk Grüner Veltliner.

Een andere specialiteit van de regio is de Trockenbeerenauslese, die gemaakt wordt van de druiven die nog lang aan de stok blijven hangen nadat ze hun rijpheid hebben bereikt. In die tijd drogen ze in en raken ze geconcentreerd in zoetheid en smaak. Begrijpelijkerwijs kan deze wijn alleen in de beste jaren gemaakt worden, wanneer een grijze rot (schimmel) uitblijft en alleen nobele rot aan de orde is. Bij nobele rot is er steeds korte tijd aantasting door een schimmel, die weer stopt als gevolg van droge wind en zonnewarmte. Deze activiteit helpt de druivenschil perforeren, waardoor de verdamping en dus indroging versnelt. Ook geeft deze nobele rotting een geraffineerde smaak af aan de uiteindelijke wijn.